O consumo da gema pode levar a um aumento no risco de doenças cardíacas, segundo a pesquisa
De acordo com pesquisa da Universidade de Western Ontario, comer gemas de ovos é quase tão ruim para o coração quanto fumar. Para o estudo, os cientistas entrevistaram mais de 1.200 pacientes e descobriram que aqueles que comiam as gemas regularmente durante anos tinham cerca de dois terços do mesmo endurecimento das artérias, como aqueles que fumavam. Isso levaria a um aumento do risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco na vida adulta. As informações são da revista Cosmopolitan.
Porém, os resultados não devem ser uma razão para dispensar o consumo de ovos. Segundo Jennifer Wider, especialista em saúde feminina, pondera que a questão é comer moderadamente, uma vez que estudos indicam que apenas quem consome cerca de quatro gemas por semana está exposto a um risco significativo. Para quem possui um histórico familiar de alto colesterol ou doenças de coração o ideal seria reduzir o consumo de ovos e preferir comer apenas a clara.
fonte: terra.com
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